（株）カネセ商店 気まま日記 http://www.kanese.com

ブログの引っ越し

ブログ引っ越しします。

最近エキサイトブログの調子が悪く、画像アップしても上手く表示されないので、
長年使い慣れたブログに別れを告げ、新たなブログで情報をお知らせ致します。


新ブログ
http://ameblo.jp/kaneseshouten/




株式会社 カネセ商店　　
http://www.kanese.com
〒940-2402
新潟県長岡市与板町与板乙1431-1
電話 0258-72-2062 　
FAX 0258-72-4180
定休日 毎月月曜日(日曜休み月に一度あり)　
営業時間 9:00 ～ 19:00

ﾌﾞﾛｸﾞ担当 菊口靖啓 (酒造二級技能士)

野水新杜氏 渾身の一本(600キロ仕込)

いよいよ発売となります！是非是非☆

あの日(3/11)、僕は地元の蔵元 河忠酒造さんにいました。
野水新杜氏、河内常務のゴールデンコンビの渾身の一本の搾りとのことで！！

アスリート杜氏 「野水 万寿生(のみずますお)」さん。
醪をすくって味を見せてもらいました！
普段醪を舐めないので、評価がとてもむずかしい。
良く言われる「搾ってみるまではどう転がるかわからない」ってところです。



そして準備などを行い、ゆっくりと槽に入る醪。
いよいよあらばしりから試飲です。
あらばしり、薄く米の旨味を感じる程度。
酸が強く感じましたね、甘みはまだ顔を出しません。


徐々に中取り部分へ。


あらばしりが終わりかけたところから、劇的に変わりました。
同じタンクの酒とはとても思えない。
酒を口に含みながら「ん〜、んんうん！！！」と。



真剣に効き酒する河内常務。
「カネセさん、取るところはもう少し待ちましょう！」と。



柄杓を持ってGO！の感じだった僕は、慌ててSTOP！！
じらされている感じで、その時を待つ。



そしてついに、、、




試飲、、、
いいじゃーん、旨いようまい。
爽やかさもあり、ふくよかで無濾過生原酒ならではの味の幅。
程よいコクも重すぎず舌の上で軽快に転げるよう。



高回転の良い車のようだ、四発エンジンのストレスない吹け上がり。



野水杜氏も「そう言ってもらうとホッとします、、、」と笑みがこぼれる。
イメージした味に近いとのことなので、僕も安心しました。
極端に甘みや味を出さないようにしながらも、
今までの新潟淡麗ではない着地点のお酒ですね！



少しですが亀口取りもしましたので、通常バージョンと共に楽しんで下さい。
入荷は今しばらくお待ち下さい、酒の疲れを取ってから出荷となります。
また蔵の責任者である野水杜氏の最終チェックでGOサインが出てからの
出荷となりますので、多少遅れる事もございます。



楽しみに待ってて下さい。




＊＊＊



先日久しぶりに妻の実家へ遊びに行ってきました。
元コックの義父と義母の中華は、半端無く美味しい！！！
実家以外でほとんど中華を食べる事がなくなったくらい旨い★

でもただ食べに行くのも忍びないので、地元の後輩が経営しているケーキ屋さんへ。
昨年改装して、とても7000人の町にある店とは思えないオサレな店内。
引っ切りなしに入店されるお客様、頑張ってるな〜。

おっ！おチビがカメラ目線ですね〜。
早くケーキ食べれるようになるといいね。
しかし前髪がケンコバみたいだね(笑)







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携帯 090-6653-2062(iphone) 　
kanese@i.softbank.jp

鍋島着弾！！

鍋島着弾です、再入荷もあり！！


左から、
純米吟醸山田錦あらばしり生 1800ml 3360円(税込) 　720ml 1680円(税込) 再入荷
純米吟醸山田錦火入れ 1800ml 3360円(税込) 　 720ml 1680円(税込)
特別純米無ろ過生原酒 1800ml 2940円(税込) 　 720ml 1470円(税込) 再入荷
http://www.kanese.com/SHOP/522937/627335/list.html




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焼鳥酒房 土竜(もぐら) ランチ開始！

温まりに行って下さい！！


先ほど焼鳥酒房 土竜 の高橋さんと電話で話が出来ました。

「電気来てないけど、炭使ってランチ始めたよ！」と。強いな〜（嬉泣

土竜さんの回りの店では、牛タン弁当(小)が2000円だって。
そんな小さな利益の為に、未来の財産を失う事をしらないんだろうな。


焼鳥酒房 土竜　　
〒980-0014 仙台市青葉区本町2-19-28　シグマケミカル勾当台ビル1階
電話 022-263-1771 ランチ　11時30分〜　(確認してから行って下さい)
※夜も少しづつ始めているようですので、直接聞いてみて下さい。

ランチ 焼鳥丼 500円 (みそ汁付き)
http://yakitorimogura.blog27.fc2.com/






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計画停電について

ご協力をお願い致します。


計画停電につきまして、当店があります長岡市与板町地区の停電は、
3/17(木) 17:00 - 20:00
の間、停電となります。17日は17：00に閉店させて頂きたいと思います。



ご迷惑お掛け致しますが、宜しくお願い致します。


僕らの消した灯は、暖かな灯となり被災地を優しく包むことでしょう。
みんなで頑張りましょう。





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営業時間 9:00 ～ 19:00

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