(株)カネセ商店 気まま日記 http://www.kanese.com
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ブログの引っ越し
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ブログ引っ越しします。

最近エキサイトブログの調子が悪く、画像アップしても上手く表示されないので、
長年使い慣れたブログに別れを告げ、新たなブログで情報をお知らせ致します。


新ブログ
http://ameblo.jp/kaneseshouten/




株式会社 カネセ商店  
http://www.kanese.com
〒940-2402
新潟県長岡市与板町与板乙1431-1
電話 0258-72-2062  
FAX 0258-72-4180
定休日 毎月月曜日(日曜休み月に一度あり) 
営業時間 9:00 ~ 19:00

ブログ担当 菊口靖啓 (酒造二級技能士)
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# by kimamanikki5 | 2011-03-26 15:14 | その他
野水新杜氏 渾身の一本(600キロ仕込)
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いよいよ発売となります!是非是非☆

あの日(3/11)、僕は地元の蔵元 河忠酒造さんにいました。
野水新杜氏、河内常務のゴールデンコンビの渾身の一本の搾りとのことで!!
a0160642_17211212.jpg

アスリート杜氏 「野水 万寿生(のみずますお)」さん。
醪をすくって味を見せてもらいました!
普段醪を舐めないので、評価がとてもむずかしい。
良く言われる「搾ってみるまではどう転がるかわからない」ってところです。



そして準備などを行い、ゆっくりと槽に入る醪。
いよいよあらばしりから試飲です。
a0160642_17255956.jpg
あらばしり、薄く米の旨味を感じる程度。
酸が強く感じましたね、甘みはまだ顔を出しません。


徐々に中取り部分へ。


あらばしりが終わりかけたところから、劇的に変わりました。
同じタンクの酒とはとても思えない。
酒を口に含みながら「ん〜、んんうん!!!」と。


a0160642_172936100.jpg

真剣に効き酒する河内常務。
「カネセさん、取るところはもう少し待ちましょう!」と。



柄杓を持ってGO!の感じだった僕は、慌ててSTOP!!
じらされている感じで、その時を待つ。



そしてついに、、、

a0160642_1737141.jpg



試飲、、、
いいじゃーん、旨いようまい。
爽やかさもあり、ふくよかで無濾過生原酒ならではの味の幅。
程よいコクも重すぎず舌の上で軽快に転げるよう。



高回転の良い車のようだ、四発エンジンのストレスない吹け上がり。



野水杜氏も「そう言ってもらうとホッとします、、、」と笑みがこぼれる。
イメージした味に近いとのことなので、僕も安心しました。
極端に甘みや味を出さないようにしながらも、
今までの新潟淡麗ではない着地点のお酒ですね!



少しですが亀口取りもしましたので、通常バージョンと共に楽しんで下さい。
入荷は今しばらくお待ち下さい、酒の疲れを取ってから出荷となります。
また蔵の責任者である野水杜氏の最終チェックでGOサインが出てからの
出荷となりますので、多少遅れる事もございます。



楽しみに待ってて下さい。




***



先日久しぶりに妻の実家へ遊びに行ってきました。
元コックの義父と義母の中華は、半端無く美味しい!!!
実家以外でほとんど中華を食べる事がなくなったくらい旨い★

でもただ食べに行くのも忍びないので、地元の後輩が経営しているケーキ屋さんへ。
昨年改装して、とても7000人の町にある店とは思えないオサレな店内。
引っ切りなしに入店されるお客様、頑張ってるな〜。
a0160642_17485843.jpg

おっ!おチビがカメラ目線ですね〜。
早くケーキ食べれるようになるといいね。
しかし前髪がケンコバみたいだね(笑)







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携帯 090-6653-2062(iphone)  
kanese@i.softbank.jp
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# by kimamanikki5 | 2011-03-22 17:51 | 日本酒(新着)
鍋島着弾!!
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鍋島着弾です、再入荷もあり!!

a0160642_16361651.jpg

左から、
純米吟醸山田錦あらばしり生 1800ml 3360円(税込)  720ml 1680円(税込) 再入荷
純米吟醸山田錦火入れ 1800ml 3360円(税込)   720ml 1680円(税込)
特別純米無ろ過生原酒 1800ml 2940円(税込)   720ml 1470円(税込) 再入荷
http://www.kanese.com/SHOP/522937/627335/list.html




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# by kimamanikki5 | 2011-03-17 16:46 | 日本酒(新着)
焼鳥酒房 土竜(もぐら) ランチ開始!
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温まりに行って下さい!!


先ほど焼鳥酒房 土竜 の高橋さんと電話で話が出来ました。

「電気来てないけど、炭使ってランチ始めたよ!」と。強いな〜(嬉泣

土竜さんの回りの店では、牛タン弁当(小)が2000円だって。
そんな小さな利益の為に、未来の財産を失う事をしらないんだろうな。


焼鳥酒房 土竜  
〒980-0014 仙台市青葉区本町2-19-28 シグマケミカル勾当台ビル1階
電話 022-263-1771 ランチ 11時30分〜 (確認してから行って下さい)
※夜も少しづつ始めているようですので、直接聞いてみて下さい。

ランチ 焼鳥丼 500円 (みそ汁付き)
http://yakitorimogura.blog27.fc2.com/






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# by kimamanikki5 | 2011-03-17 10:50 | その他
計画停電について
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ご協力をお願い致します。


計画停電につきまして、当店があります長岡市与板町地区の停電は、
3/17(木) 17:00 - 20:00

の間、停電となります。17日は17:00に閉店させて頂きたいと思います。



ご迷惑お掛け致しますが、宜しくお願い致します。


僕らの消した灯は、暖かな灯となり被災地を優しく包むことでしょう。
みんなで頑張りましょう。





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# by kimamanikki5 | 2011-03-16 07:49 | その他